《求是》杂志记者 尹霞 《当代陕西》记者 梁生树
小雪时节，陕北进入传统的农闲期，延安市安塞区高桥镇南沟村红彤彤的苹果已采摘完毕，可果园里依旧是一片热火朝天的忙碌，给果树修枝剪叶、开沟施肥、喷药消毒……
田间连车间。不远处的苹果洗选车间里，清洗、分选、包装，一颗颗品相口感俱佳、身价不菲的苹果，源源不断地从南沟村走向外面的大世界。
“今年果子个头大、价钱好，17亩果园预计有20多万元的利润。”村民刘润喜边忙乎边盘算，一想到这笔即将到手的可观收入，脸上不禁漾起笑容。
美滋滋算账的不只是刘润喜家，村里家家心里都有自己的“账本本”，清楚地记着自家一年下来辛劳挣来的一笔笔进账，盘点着苹果产业稳稳托住的幸福光景。
“这就是农业现代化，你们找到了合适的产业发展方向。”党的二十大闭幕后，习近平总书记第一次外出考察就来到延安。10月26日，总书记走进南沟村果园，详细询问苹果种植技术、采摘方法、品种质量、销售价格、村民收入，称赞说，“大力发展苹果种植业可谓天时地利人和，这是最好的、最合适的产业，大有前途”。
陕北黄土高坡，土壤通透性强，且含多种微量元素，气候、光照、纬度、海拔等非常适宜发展苹果种植，是联合国认定的全球苹果最佳优生区之一。20世纪50年代，苹果便在南沟落地生根。然而，真正把苹果做成产业，做大做强，家家靠苹果致富，还是近年来的事。
“关键的因素是推广运用了现代农业技术，不走农业现代化路子，苹果产业做不起来。”村技术员赵永东感受颇深：“天时地利，贵在人和。这就是‘人和’。”
在陕北，一颗苹果，从开花挂果，到成熟采摘，再到卖个好价钱，这个过程存在种种风险，充满了不确定性，而有了现代农业技术的保驾护航，丰产丰收才水到渠成。
第一个风险就是冰雹冻害。黄土高原坡高沟深，气温变化大。春夏之交，正值苹果花期，遇上冻害，就会大面积减产。为解决这个难题，从挖熏烟坑到配移动桶再到喷防冻液，一代代农技员因地制宜，摸索出了科学防冻的“吉祥三宝”。今年春天，又遇寒流。党员、干部和果农一起，开挖防冻坑，喷防冻液，深夜测温度，“每个山头，干部带头，就为护好这朵苹果花。”果业技术服务推广和营销服务中心副主任张金龙全程参与其中。
春天护住了花，夏天果子生长期又难免会遇到冰雹侵袭。技术员们又为果园发明了防雹网，给各个冰雹带都穿上一层“防弹衣”。
防住冰雹，抗旱灌溉又是一大拦路虎。延安地区降水偏少，且分布不均。村里绝大部分是山地果园，属于旱作雨养农业，果树喝水问题咋解决？
科技再次开路。村里通过筑水坝、搞滴灌、精细化管理，解决了果园用水和灌溉问题。而且，果树喝的不是普通的水，而是养分十足的水肥。西北农林科技大学派出专门人员，过来指导安装设备。一条条水肥一体化滴灌管道，精准对接着一棵棵果树。肥料给得精细给得足，果树不渴也不饿，果子长得喜人，大伙儿种果的劲头儿不断高涨。
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